孩子最爱的7道早餐,一周不重样
孩子最爱的7道早餐,一周不重样其实,做妈妈的不管每天多么劳累和辛苦,最喜欢的就是能看到宝贝大口吃饭,他们能够大口大口的吃饭就算是对妈妈辛苦的最好回报。但是很多妈妈反应,早餐孩子吃得少,没胃口,但是一到学校很早就饿得肚子咕咕叫了,其实早餐也可以做得花样百出,孩子抢着吃哦,今天就几道早餐做法,一学就会,孩子超喜欢哦。大家都来看看吧。【松软白馒头】【食材】:面粉250克,温水125克。酵母2.5克,细砂糖5克。制作方法:1.将面粉,酵母,细砂糖和温水放入厨师机的料理桶里,揉面5分钟,即可成团,将面团放于温暖处,盖上保鲜膜进行发酵。2.当面团发酵至2倍以上,用手沾水,插入面团中,如果面团不沾手,不回缩,说明面团已经发好了。3.将面团排气,软一会儿,搓成长条。分割成8个小面团。取一个面团,滚圆,做成圆馒头。4.蒸锅放上凉水,在蒸格上放上油纸,放入馒头生坯,互相之间留出大一些的空隙,以免馒头增大后粘在一起。5.水上锅,盖上锅盖二次发酵30分钟。开火蒸15分钟焖5分钟即可。蓬松暄软的大馒头就做好了,十分有嚼劲又柔软,十分美味。【紫薯芝麻饼】【食材】;(12个的量)紫薯2根,糯米粉适量,黑芝麻80克,细砂糖10克制作方法:1.将紫薯去皮,切成薄片。将紫薯用保鲜膜盖好,用筷子戳几个孔,放入微波炉里高温叮8分钟,至紫薯完全熟透。(也可以放蒸锅里蒸,15分钟)2.将紫薯用勺子压成紫薯泥,加入适量糯米粉,用手将紫薯和糯米粉混合揉匀。揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。3.将黑芝麻放入平底锅里炒熟。取出放凉。加入10克细砂糖。放入破壁机里,搅打2分钟打成粉末。(也可以放料理机里打成粉)4.将醒好的面团取出,分割成小剂子。取一个小剂子按扁,包入些许黑芝麻馅。收口,搓园。5.依次包好每一个剂子,用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。在紫薯饼面上粘上几粒黑芝麻粒。6.平底锅刷一层色拉油,烧热,放入紫薯饼,小火慢烙。底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。【泡豇豆炒肉末窝窝头】【食材】:窝窝头材料:面粉250克,温水125克。酵母2.5克。泡豇豆炒肉末材料:泡豇豆一把,猪肉300克,制作方法:1.将面粉,酵母和温水放入厨师机的料理桶里。打开搅拌开关,揉面5分钟,即可成团,将面团放于温暖处进行发酵。2.当面团发酵至2倍以上,说明面团已经发好了。将面团排气,软一会儿,搓成长条,分割成8个小面团。3.取一个面团,滚圆,用大拇指在面团中间撮一个孔,然后转大。捏好的窝窝头,倒扣在案板上,定型。4.捏好的窝窝头,倒扣在铺了油纸的蒸格上。冷水上锅,把窝窝头放入蒸笼松弛15分钟。开火蒸15分钟焖5分钟即可。5.蒸窝窝头的时候,可以炒泡豇豆肉末了。将蔬菜洗净切好。猪肉剁成肉末。6.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉末翻炒。炒至肉粒变色,散开。将肉末推到锅边,放入青椒小米辣翻炒。7.将青椒和肉末混合翻炒均匀,放入泡豇豆翻炒。翻炒一分钟,放入适量味精,翻匀起锅。(泡豇豆有盐味,不用再放盐了)【茴香鸡蛋烫面煎饼】【食材】(5个饼的量):茴香100克,鸡蛋1个面粉150克,开水200克,盐适量,生抽2小勺香油1小勺食用油适量。制作方法:1、茴香择净,清洗,晾干水分切碎,倒入适量的食用油,拌匀,放一旁备用。2、备好面粉150克。将烧开的水慢慢加入面粉中。用筷子搅拌成雪花状,稍留点干粉即可。等面稍凉,揉成柔软的面团,加湿布饧发20分钟。3.将1个鸡蛋打入碗中,搅匀。放适量盐搅打均匀。4.锅内热油,将鸡蛋炒熟,斩成碎。待鸡蛋碎凉些,倒入茴香中。加入生抽、姜粉、盐、,最后加入适量的香油提香,拌匀。5.饧好的面团,分割成等大的剂子。取两个剂子,擀成等大的圆面片。取茴香鸡蛋馅适量,放在其中一个圆面片上。6.将另一圆面片,盖在茴香鸡蛋馅上,用手轻轻压实,这样饼坯做好了。依次将饼全部做成饼坯。7.锅内热油,将饼坯放入锅中,进行烙制。待两面成金黄色时,成熟出锅。
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