冬天吃什么菜这些菜可保你平安过冬天1
冬天吃什么菜?一到冬天,为饮食而发愁的人不在少数。由于天气较冷,考虑的因素就比较多,其实完全没必要想那么多,只要是自己喜欢的就好。想知道冬季食谱大全及做法以及冬天吃什么好吗?那就一起来看看吧。
吃饭,是每天都要干的一件事情,有功夫想着吃什么,不如来看看下面要为大家介绍的冬季食谱。
方法一
材料
蔬菜清汤850毫升,烹饪用大苹果1个,欧洲防风550克,中等大小洋葱1颗,葵花籽油1汤匙,大蒜1瓣,香菜(芫荽)末2茶匙,小茴香粉1茶匙,姜黄粉1茶匙,盐适量,牛奶300毫升。
点缀
香菜(芫荽)数枝,原味酸乳酪4—6汤匙。
做法
1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮,苹果切成4瓣,去芯。苹果、欧洲防风切块待用。
2.洋葱去皮切碎。锅烧热,下葵花籽油,放入洋葱煎软。
3.然后就可以大蒜去皮切成粗粒,放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉,煮一分钟。
4.热汤倒入锅中,加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力,加盖煨15分钟。
5.香菜洗净沥干,摘下叶子。
6.锅离火,注入牛奶,拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状,重新加热。
7.最后一步就是把汤舀到碗中,然后用少许香菜叶稍微点缀。准备一碟酸乳酪,由用餐者自取。
方法二
材料
发好银耳100克,甜酒100克,削皮菠萝250克,鸡蛋3个,清水1500克,白砂糖150克,水淀粉75克。
做法
1、将水发银耳改小件煮透。
2、把菠萝改刀成丁形。
3、鸡蛋打入碗中搅散。
4、清水入锅烧开,加入银耳、菠萝丁、白砂糖、甜酒煮沸,勾芡,淋入蛋夜即可。
方法三
原料
猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克。
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。
3.然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀。
4.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒。
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