熔点仪厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
熔点仪厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

预包装食品营养标签术语过于专业市民看得云里雾里食品营养标签-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:57:09 阅读: 来源:熔点仪厂家

预包装食品营养标签术语过于专业 市民看得云里雾里_食品营养标签

Foodjx导读:2013年1月1日起,《预包装食品营养标签通则》、《食品营养强化剂使用标准》正式实施。预包装食品从此有了营养标签,而所谓营养盐则要求 退市 。但现代快报记者昨天走访发现,有了法规,还是无法回答市民心中所有疑惑,而市场上林林总总的食品,让人晕头转向,过于专业的标注也让人看得云里雾里。 拖拖拉拉型 营养盐该退市却还能买到 根据卫生部公布的新修订的《食品营养强化剂使用标准》,不再允许食盐添加除碘之外的营养强化剂,于2013年1月1日起强制执行。花样繁多的各种营养强化盐,从2013年1月1日起禁止生产。 不过,卫生部门表示: 2013年1月1日之后,生产单位生产营养强化食品必须执行本标准,但在该日期前生产的食品可在产品保质期内继续销售至保质期结束。 就是这句话,让营养盐的 退市 拖拖拉拉。 昨天记者探访了新街口三家超市,调味料专柜确实 干净 了许多,都是1.5元左右的普通盐,以往花花绿绿的各类所谓强化营养盐消失了。 不过,在羊皮巷菜场的摊位,记者还是找到了所谓 钙强化营养盐 。业内人士表示,强化营养盐类要完全消失,还需要一段时间的市场消化。 有关专家表示,人主要通过食物摄入营养,通过食盐获取营养并不可靠。 看着迷糊型 高钙奶只是一个 噱头 不是所有食品都可以标榜自己 富含 某种营养成分,必须达到一定的添加量才行。南京医科大学莫宝庆教授说,比如 高钙 ,每100克固体食品中钙含量不少于240毫克、每100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克时,才能标示。 现代快报记者走访超市发现,有不少 高钙 产品在销售,比如高钙奶,营养标签写着每100克里含有130毫克的钙,这样看确实符合 高钙 食品的标准。 不过,很多市民对此感到疑惑,牛奶本身含钙量就很高了, 高钙 牛奶中的钙又是如何 多 出来的呢? 江苏省级机关医院营养师蔡晓真说,奶本身确实含有很多钙,其实不必再人为添加。 高钙奶 很大程度上是商家的 噱头 ,是用来吸引人们购买的。牛奶加钙是一件很难的事情,没人能证明额外加的钙和牛奶原来的钙能保持一样的吸收率。所以,买普通牛奶就好了。 浑水摸鱼型 添加剂标示玩 含糊 快报发现,市场上大多数食品都有 营养标签 ,标注了含有什么营养成分。但看似很正规的外包装上,商家总爱 耍点小聪明 ,选择对自己有利的进行标注,规避一些可能影响销售的关键文字。在一款威化饼上,有着色剂110、抗氧化剂300等标注,着实让人看不太明白这个添加剂到底是什么。 而按照规定,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。 营养标签 太专业专家教你如何看懂 记者随机调查了20位市民,发现 营养标签 上术语太多,表示 看不懂 的占到八成,大家基本上更为关注的是 添加剂 和 生产日期 。 营养标签 如何才能看懂呢?南京市中医院营养师吴欣耘说,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(4 1)含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比, 4 是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠, 1 是指能量。卫生部门专家介绍,你可以把NRV当成一把尺子,如果写着30%,就是满足了一天需要的约1/3。

(来源:现在快报) [1][2]下一页

上一篇:卫生部:全面追踪食品安全国标执行情况

下一篇:全球第一台大容量冰热水一体机下线

广安工作服订做

广西职业装订做

淮南西服设计

相关阅读