展望2013河豚价格能走出颓势稳步上扬_[新闻new]

发布时间：2021-09-10 16:46:07 阅读：次来源：熔点仪厂家

展望2013 河豚价格能走出颓势稳步上扬

2012年，河豚成鱼价格大多数时间都低于成本，到年底才止住跌势，出现回升苗头。养殖户2013年订苗量大增，这预示着2013年河豚价格能够走出2012的颓势，稳步上扬。

养殖户：苦等涨价

广东新会养殖户小郑养殖的河豚早已达到上市规格，但由于去年价格太低，他一直舍不得卖鱼。3口池塘的河豚积压了小郑近70万的资金，他现在所有的钱全投进河豚养殖池里，就等着河豚价格回升。听闻河豚开始涨价了，前不久他又借钱投了第4批苗，希望2013年能够在回本的同时略有盈余。

据了解，2012年河豚持续低价使许多小养殖户出局，有资金实力的养殖户仍坚持不卖鱼，等待价格回暖。

中间商：市场潜力大

中间商黄老板从2008开始将业务重心由养殖河豚逐渐转向收购河豚，且只做河豚这一条鱼的流通生意。据他回忆，河豚这几年价格起伏尤如坐过山车：2008~2009年底，河豚塘头收购价格为10~13元/斤；2010年年初开始逐渐上涨，2010年年底价格最高时达46~48元/斤，此后长时间保持在35~40元/斤，一直到2011年年中收购价格都较高；2011年底价格开始下跌，最低为13元/斤左右，直到2012年底价格才有上涨的苗头。2011年的投苗量是最大的，2011年底价格下跌后，2012年年初投苗的养殖户少了一半多。

黄老板认为，河豚是一条很有潜力的鱼。河豚在广东比较容易养殖，养殖面积在扩大，这几年的收鱼量也是不断增大，说明市场也在逐渐扩大。养殖户之所以亏本，主要原因还是信息不灵通，盲目跟风养殖。市场潜力虽然大，但是接纳量是逐渐增大的，一下子养殖太多了市场当然消化不了，价格出现周期性下跌是必然的。现在广东存塘的河豚量不是很大，他估计今年河豚应该会逐渐涨价，“我们也希望价格上涨，这样利润也高一些。”

江苏的朱顺洪是广东河豚最大的收购商之一。他透露，江苏市场目前对河豚的需求量增加很快，而江苏本地已基本没有成鱼可以上市，现在都要靠广东供货，到清明前后应该都是广东的卖方市场。他感叹：“最近价格一下子涨得太厉害了。”朱顺洪估计，春节后江苏市场对河豚的需求量还会增加一倍。

苗种场：投苗要理性

来自苗种场方面的估计是：2013年的苗种销售量比去年要多出2~3倍。据广州市金洋水产养殖公司总经理潘淦介绍，金洋2012年生产了5000万尾河豚苗，2013年计划生产1亿尾。潘淦估计2011年广东河豚投苗量约为1.5个亿，2012应该不到1个亿。他认为养殖户投苗要理性，每年的投苗量控制在1个亿左右，每年3千万尾成鱼上市这样的产量比较合理，随着市场容量的增加，5~6千万尾成鱼的年产量也是可行的。

潘淦介绍，目前广东河豚产量占全国的70%，种苗、产值均居全国首位。潘淦估计，广东河豚产值15个亿左右，养殖面积约为4万亩，但养殖分散，面积小，养殖户较多，没有规范。潘淦表示，做好客户服务来提高鱼的品质，将河豚做成一条高品质的鱼，一条让消费者肯掏腰包的文化品牌鱼。

潘淦希望在政府主管部门的支持下，2013年开始逐步实行河豚产业规范化，种苗生产要有生产证、养殖户要有养殖证、流通客户要有流通资格证、厨师要有烹饪河豚资格证、酒店也要有营销资格证，做到一鱼一标识，五证俱全保证食品的安全，河豚业才有广阔市场。