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荠菜的做法婴儿能吃荠菜吗-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:50:30 阅读: 来源:熔点仪厂家

荠菜的做法 婴儿能吃荠菜吗? 荠菜的做法 吃惯了大鱼大肉的现代人,脾胃早已不堪重负。偶尔来一点乡野风味,不但可以平衡膳食结构,还能换换口味,品尝一下纯天然绿色食品的味道。荠菜不耐久煮,想要用它做出味道鲜美、鲜嫩可口的佳肴,还需要掌握一些技巧..

吃惯了大鱼大肉的现代人,脾胃早已不堪重负。偶尔来一点乡野风味,不但可以平衡膳食结构,还能换换口味,品尝一下纯天然绿色食品的味道。荠菜不耐久煮,想要用它做出味道鲜美、鲜嫩可口的佳肴,还需要掌握一些技巧。荠菜的做法有哪些,一起来看一下吧。

1、荠菜炒年糕

材料:荠菜、年糕、笋、盐、鸡精

步骤:

(1)准备好材料,将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂,反复清洗干净;

(2)将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用;

(3)荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲(4)凉水后切成薄片备用;

(5)将年糕切成薄片备用;

(6)将炒锅烧热,倒油,油8成热时候倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右;

(7)加入年糕片翻炒;

(8)大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了,撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘。

2、荠菜蘑菇豆腐羹

材料:荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油

步骤:

(1)荠菜洗净摘成5公分左右的小段;

(2)豆腐切成3*3的方块,焯水后备用;

(3)起油锅,蘑菇用麻油煸炒;

(4)锅内加水,大火煮开;

(5)入荠菜和豆腐,转中火煮开,期间用汤勺轻轻推动几下;

(6)加适量盐调味,水淀粉勾芡,出锅前淋适量麻油即成。

3、荠菜猪肉圆子

材料:荠菜、调制好的猪肉馅

步骤:

(1)荠菜择干净黄叶,老根,用清水浸泡10分钟,漂洗干净,控水。

(2)荠菜切碎,放适量色拉油拌匀。

(3)所有的菜都均匀的裹上薄博的一层油。

(4)加入调好的肉馅。

(5)搅拌均匀。

(6)锅中加适量凉水,开最小火,用勺子把肉馅挖到水中,汆烫。

(7)所有的圆子都下完后,等水开,圆子都浮起来,在中火煮5分钟。

4、红油荠菜肉沫馄饨

材料:荠菜、肉末、馄饨皮、姜蒜末、淀粉、香葱、鸡蛋、料酒、盐、醋、香油、老干妈豆豉

步骤:

(1)荠菜去老叶洗净沥干水份备用;

(2)锅中烧水,水开后下入荠菜焯至变色;

(3)焯好的荠菜过凉水;

(4)挤干水分备用;

(5)肉沫中加入姜蒜一块儿剁细;

(6)剁好肉沫中加入盐、料酒、淀粉、香油、香葱和鸡蛋;

(7)充分拌匀搅打上劲;

(8)将荠菜切成细末加入肉沫中;

(9)搅拌均匀备用;

(10)取一张馄饨皮,加入拌好的肉馅;

(11)对折后两端合一块儿捏紧;

(12)碗中加入一勺老干妈豆豉、盐和少量醋;

(13)锅中烧水,水开后下入馄饨煮至浮于水面;

(14)碗中加入汤,再加入煮好的馄饨即可

能吃

婴儿能吃荠菜。但如果宝宝还小,一定要把荠菜煮烂或捣碎,以便宝宝吞食,利于消化。

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